Дополнительная информация
Сладкий вкус листьев стевии известен достаточно давно. Добавление её в чай делает его более сладким и приятным на вкус, но при этом не добавляет ни грамма калорий. Листья стевия содержит присущий только ей гликозид стевиозид. Именно он даёт очень сладкий вкус, во много раз превышающий глюкозу. В отличие от других подсластителей, стевиозид не имеет токсического действия на организм и может потребляться постоянно не только в напитках, но и в выпечке. Не так давно было обнаружено гипогликемическое действие стевиозида у больных сахарным диабетом II типа. При этом у здоровых людей данного эффекта не обнаружено, что ещё раз подтверждает её безопасность и полезность для здоровья.